Tartuflanghe トリュフソルト　白トリュフ/黒トリュフ

TartufLanghe(タルトゥフランゲ)社は、
イタリア、ピエモンテ州で
生のトリュフの生産者（ハンター）として、
日本の高級レストランにも
生トリュフを空輸しているトリュフの老舗。

フレッシュトリュフやトリュフを使った
魅力ある商品を作り出すタルテュフランゲ社が
選び出す品質の高いトリュフは、
ヨーロッパ各地のレストランのシェフ達から
厚い信頼を得ています。

フランス、ゲランド地方で収穫された
天日塩で作った2種類のトリュフソルト(白/黒)。

焼いたお肉や野菜に振り掛けるだけで
手軽にトリュフを楽しめます。
パスタや肉料理、卵料理やチーズ、
野菜サラダやポテト等、
あらゆるお料理と供にその香りを楽しめます。

黒トリュフはマッシュルーム系の香りが強く、
白トリュフは冬しか収穫が出来ない為、
収穫量が少なく希少価値が高く、
ガーリック系の香りが強いのが特徴です。